Cheval vaut plus que richesse” et pourtant en ce moment, les journaux ne parlent que de scandale sanitaire, de tromperie, d’usurpation. Du cheval aurait remplacé le boeuf dans les plats préparés ! Pourtant, la viande de cheval n’a pas toujours eu mauvaise presse et nous allons vous raconter la fabuleuse histoire de cette viande au coeur de la polémique.  En d’autres termes, nous allons parler ici d’Hippophagie ! D’ailleurs, saviez vous que le pape Grégoire l’avait déjà interdite en 732 …

Continuer la lecture